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原题目:讨论年夜饭吃什么,越来越多的人加入了其中,要我说照样吃饺子吧

讨论年夜饭吃什么,越来越多的人加入了其中,要我说照样吃饺子吧!为什么呢?由于给我印象最为深刻的就是年三十的晚上,一家人吃过晚饭后,围在一起,说说笑笑,看着电视就把包饺子的活干了。全家人各有分工,有洗菜的,有剁馅的,有调馅料的,有和面的;后面的活就是擀饺子皮的、包饺子的、煮饺子的,在这个历程中,小孩子最喜悦最喜欢干的活,就是运输饺子皮,也能协助干点活。热热闹闹,其乐无穷。这正是我最喜欢包饺子吃饺子过年的缘故原由了。吃什么馅料无所谓,就是享受过年的热闹气氛。人人说呢?

我小的时刻只能是过年过节才吃上饺子,记得为了添加家里的喜庆气氛,有时家长还在饺子里放个硬币或是一块糖,寓意谁能吃着了,就能有好运,以寄托人们对新的一年的期望。

今天是小年,也是吃饺子的日子,我们老两口,分工合作包饺子吃喽!

迎春菜谱12:白菜韭菜猪肉水饺

主要食材:饺子面粉、清水、猪肉馅、白菜、韭菜

调料:姜末、自制花椒粉、生抽、蚝油、香油、食用油、盐、胡椒粉

制作历程:

1、请凭据自家人口来决议面粉的用量,清水要少量多次往面粉里添加,边倒水边用筷子不停搅拌,面粉呈面絮后,盆中无干粉时,下手揉成面团,软硬水平适度为好。醒面约莫半小时即可。但面团刚和洽后,外面并不滑腻,先盖上保鲜膜醒上5分钟,然后再次用手来揉一揉,面团就很容易揉滑腻了。

2、醒面的这段时间,咱们先来洗菜剁馅。白菜帮用清水洗净后,沥干水分,先切丝再切丁,最后用刀剁成碎状,撒少许盐腌一会儿。韭菜择好后,用刀切掉根部一厘米左右,然后放入盆中,用清水洗净,韭菜最好用淡盐水浸泡一会儿,再洗洗让残留的农药所有洗清洁。这样自家人吃得才放心。韭菜也要先沥干水分,再切碎备用。

3、猪肉馅放到炒菜锅里,放入姜末、生抽、蚝油、香油、食用油、胡椒粉、自制花椒粉,用筷子搅拌平均。

4、白菜要用手挤出腌出来的汁水,将它放在肉馅上面,用筷子搅拌平均。

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5、白菜和肉馅搅好之后,放入韭菜,这时先不要搅拌备用。

6、面团醒好后,揉一揉,搓成长条,用刀切成巨细相等的面剂,撒上适量的面粉,搓圆按扁。

7、用擀面杖擀成中心厚周围薄的饺子面皮。

8、馅料这时可以搅拌平均,取一个面皮放在左手上面,右手用筷子夹上馅儿,放在面皮的中央,用自己最熟练的手法,将它包成饺子形状。

9、学挤饺子有一段时间了,仍然不是很满足,从小我学的方式是捏饺子,现在突然想学挤饺子,要有一个历程。挤饺子不只馅大,丰满,要害包的速率要比捏饺子要快哦。

10、过年吃饺子,讲求最后要包个合子,寓意“和和美美”,合子上面捏个花边。人人看到我捏得合子了吗?找找看。哈哈!

11、锅中放水,水煮开后,将适量的饺子入锅中,用勺子沿着锅边推动水转起来,防止饺子沉底粘连,待煮到2开后,可在沸腾时添少许冷水再烧,频频两三次,直到饺子酿成鼓鼓的,即可捞出装盘。

12、制品图。讨论年夜饭吃什么,越来越多的人加入了其中,要我说照样吃饺子吧。

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