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同事来玩,我做了5道菜招待,她说:“姐,你让我怎么下筷子啊”

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同事小刘来我家送文件,正好要到饭点了,于是挽留她一起吃晚餐。小刘和我同事5年,关系也比较好,所以我没拿她当外人,家里有啥吃啥。她也说做什么吃什么,不挑食。等所有饭菜都端上桌后,小刘拿着筷子就是不动。问她怎么了,她说:“姐,你这让我怎么下筷子啊,我不敢动。”一起来看看我做了哪些菜,为啥小刘这么说。

第1道:土豆焖鸡中翅

土豆焖鸡中翅是一道家常菜,土豆粉糯,鸡中翅鲜美。鸡中翅洗好后需要用刀划几道口子,这样入味快。鸡中翅怎么上色,按照下面步骤来。

①我们先把鸡中翅放入锅中煎一下,这样可以去腥,表皮吃起来有嚼劲。

②加入料酒、生抽、老抽翻炒一会儿,然后再焖煮2分钟。焖煮可以让料酒浸去鸡中翅中,更好的去腥。另外生抽和老抽可以通过高温更好的附着在鸡中翅中。

③焖煮后,我们再加入姜片、蒜子翻炒一下去腥。

第2道:酸豆角

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