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海带汤怎么做好喝?教你一招,汤鲜味美,吃饱还不长肉

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2022-04-30 21:35 阳光生活

海带汤对韩国人而言,可谓是国民汤的存在。女性坐月子要喝它补铁补血,生日了也要喝海带汤。据说,是因为母亲的受难日和儿女的出生日是同一天。为了感恩生养之恩,生日当天,很多韩国人都会选择喝上一碗海带汤。 这个小地方经常看韩剧的小伙伴都应该很熟悉。

但是有一说一,海带汤的确是很鲜美,价格便宜还营养丰富,海带还有着丰富的蛋白质,维他命a,矿物质容易吸收,对身体的好处也是多多。另外海带含有可溶性纤维,比一般的纤维更容易消化吸收。

下面就来将这道蔬菜菌菇海带汤的做法分享,给大家做好了的汤品清澈不浊,每道食材的香气都渗透在汤里面,喝上的每一口都是鲜香的,看似清淡,实则味道很鲜美,关键是能吃饱还不长肉,不信你试试。

【菜名】:蔬菜菌菇海带汤

【食材清单】:娃娃菜,白玉菇,小葱,清水,海带,生姜,植物油,浓缩松茸骨汤。

【烹饪步骤】:

1、我们先来将娃娃菜,海带,还有白玉菇清洗干净,海带因为是盐渍的,所以我们一定要多清洗几遍海带。娃娃菜也建议选用比较鲜嫩的部分,白玉菇提前将根部切掉再用。

2、然后我们准备烫锅在锅里面烧开水以后将白玉菇下进去,焯水一分钟左右,我在做菌菇类的任何菜品的时候,都会将菌菇提前焯一下水,这样是可以去除它本身带有的土腥气。

3、然后我们将海带丝清洗干净以后,也下进锅里面焯水,一分钟左右捞出来,将水分沥干。

4、平底锅里面加入少量的食用油,烧热以后把葱姜丝下进去炒出来香味。再倒入适量的清水,加入30克左右的松茸骨汤搅拌均匀,大家就根据自己的需求加入就可以了,要是喜欢喝汤的话可以多加点水。

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